思ったことをつぶやく

マテ貝を食べました。宇土市の名産品らしい、細長い貝で、クセがなくアサリと同じような味わいです。

これは潮干狩りでも獲ることができます。巣穴が砂浜に空いていますので、その中に塩を振りかけるのだとか。すると塩の刺激に驚いて飛び出してくるので、それを捕まえてゆっくりと引きぬくのです。力いっぱい引き抜くと千切れちゃうらしい……。

ま、私は普通に売っているマテ貝を食べたんですけどね。

砂抜きもしてあったし、楽でした。

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