思ったことをつぶやく

最近気になったこと、思ったこと、感じたこと。

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タケノコにうずうず

タケノコが生え始める時期だということで父がうずうずしています。

祖母の家の近くに竹林を持つ山があるんですよ。毎年、この時期になると掘りに行っています。今年もそろそろ行くのではないでしょうか。

若い筍は本当に美味しいのですよ。柔らかいし癖がないし……ただ、たまにエグミが残ってるのもありますね。あの違いは何なのでしょう。アクが強いか強くなかったか？

酢味噌は苦手なのでごまだれドレッシングで食べてます。